Schollenröllchen auf Möhrenrahm

Zubereitung

• 1. Rapsöl erhitzen und die Möhren sowie die 2 Zwiebeln andünsten 1/4 l Wasser zugeben den wein ebenso und10 min zugedeckt aufkochen 2 El Stärke mit 150 ml Milch verrühren zu den Möhren geben und aufkochen. mit S&Pf& Zitrone abschmecken Die filets auf einer Seite würzen. dann mit dem Pesto bestreichen aufrollen und vorsichtig feststecken 1/2 l wasser mit 7 El Zitronensaft den geviertelten Zwiebeln , Salz /Pfeffer aufkochen . Fischröllchen darin bei schwacher Hitze 5 min garen Anschliesend wenden und nochmal 5 min garziehen. Auf dem Möhrenrahm servieren...Ich reich dazu immer Reis oder Salzkartoffeln

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  Rezept von L****g
  vom 30.07.2010