Gegrillte Austernpilze
einfach
Weitere Rezepte
Zutaten für 20 Personen
Zutaten für 20 Personen
| Austernpilze große | 1800 Gramm |
| Frühlingszwiebeln frisch etwa 12 Stk. | 2 Bund |
| Bacon dünngeschnitten | 20 Scheiben |
| Kräuter der Provence | 1 Päckchen |
| Speiseöl | 8 Esslöffel |
| Salz und Pfeffer | Prise |
| Holz oder Metallspieße | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)606 (145)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett12 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)606 (145)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett12 g
Zubereitung
1. Austernpilze verlesen,mit Küchenpapier abreiben,evtl. abspülen und trockentupfen.Die Stiele abschneiden,große Pilze halbieren.Zwiebeln putzen,waschen und trockrntupfen.Die Frühlingszwiebeln (knolle entfernen )halbieren und mit je 1 Scheibe Bacon umwickeln und auf Spieße stecken.Kräuter mit ÖL verrühren.Austernpilze und Zwiebel-Speck-Spieße in eine flache Schale
2. Schale legen,mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit dem Kräuteröl beträufeln.Spieße und Pilze mit Folie zudecken und 1 Stunde durchziehen lassen.Die Spieße auf den heißen Grill legen und etwa 10 Minuten grillen.Austernpilze in eine Grillschale legen und ebenfalls 8-10 Minuten grillen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
Kommentare zu „Gegrillte Austernpilze“