Zervelata aus Thüringen von Schwiegermutter
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zervelatwurstscheiben | 10 |
| Mehl | etwas |
| Öl | 4 EL |
| Majonäse | 1 Glas |
| Äpfel | 2 mittelgroße |
| Apfelsine | 1 kleine |
| Zitronensaft frisch gepresst | etwas |
| Flasche Kaffeesahne | 1 kleine |
| Eier | 2 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)772 (184)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate7,3 g
Fett13,3 g
Zubereitung
1. Die Wurstscheiben in Mehl und danach in den mit Öl verschlagenen Eiern wenden. In heißem Fett auf beiden Seiten goldgelb braten. Mayonnaise, geriebene Äpfel, kleingeschnittene Apfelsine, ein paar Spritzer Zitronensaft und Kaffeesahne gut verrühren, würzen und zu den mit Weißbrot aufgetragenen Zervelata reichen.
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vom
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