Hähnchenbrust mit Kräuterkruste

Rezept: Hähnchenbrust mit Kräuterkruste
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2
Hähnchenbrüste
2 EL
Butter
2 EL
Semmelmehl
1 TL
Aioli - siehe mein KB oder eine fein gehackte Knoblauchzehe
2 EL
fein gehackter frischer Thymian
2 EL
fein gehackter frischer Rosmarin
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Piment d'Espelette
Öl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.06.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2302 (550)
Eiweiß
5,4 g
Kohlenhydrate
37,1 g
Fett
42,6 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Hähnchenbrust mit Kräuterkruste

1
Für die Kruste die weiche Butter, das Semmelmehl, die Kräuter, das Aioli und Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und mit der Gabel zu einer homogenen Masse verkneten. Diese Masse dann in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz platt walzen und dann im Kühlschrank fest werden lassen.
2
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Piment d'Espelette würzen. Dann in der heißen Pfanne in wenig Öl von beiden Seiten scharf anbraten. Dann in einer Auflaufform legen. Die Kruste aus dem Kühlschrank holen, vom Gebriefbeutel befreien und in passende Stücke schneiden.
3
Die Kruste auf die Hähnchenbrust legen und im Backofen auf oberster Stufe 10 Minuten backen, bis die Kruste schön knusprig ist.

KOMMENTARE
Hähnchenbrust mit Kräuterkruste

   r019c3c
Sehr fein!
Benutzerbild von coko
   coko
die Machart find ich genial, der Drucker rattert schon!!
Benutzerbild von soledad
   soledad
sehr lecker, habs schon geklaut....zum dank lasse ich dir 5 * und ganz liebe grüße hier...lisa
   N****2
Prima, ist schon in meinem KB - 5 Sternchen sind unterwegs zu dir :-) LG Petra
Benutzerbild von catty22
   catty22
sehr " L E C K E R " lG Ilona

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