Braunbiersuppe
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| dunkles Bier | 750 ml |
| Instant-Fleischbrühe | 250 ml |
| abgeriebene Zitronenschale | 1 TL |
| Salz, weißer Pfeffer | etwas |
| gemahlenen Kümmel | 1 TL |
| gemahlenen Muskat | 1 TL |
| Eigelb | 1 |
| Sahne | 4 Eßl |
| Weißbrotscheiben | 2 |
| Butter | 2 Eßl |
| gehackte frische Petersilie | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)699 (167)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate26,5 g
Fett2,5 g
Zubereitung
1. Bier und Fleischbrühe mit der Zitronenschale in einem Topf erhitzen und etwa 10 min köcheln. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Das Eigelb mit der Sahne verrühren und die Suppe damit legieren. Nicht mehr aufkochen. Die Brotscheiben würfeln und in der heißen Butter rösten. Die Braunbiersuppe mit geröstetetn Weißbrotwürfeln und Petersielie bestreut servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****6
vom
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