Hackbällchenspieße mit zweierlei Soßen
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderhack | 500 g |
| Zwiebel | 1 |
| Brötchen | 1 |
| Öl | 4 EL |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
| Zucchini | 2 |
| Ei | 1 |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
| Zwiebeldip | etwas |
| Zwiebeln rot | 2 |
| Mangochutney | 2 EL |
| Sahnejoghurt | 250 g |
| Ketchupsoße | etwas |
| Tomatenketchup | ⅛ l |
| Johannisbeergelee | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)461 (110)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate23,7 g
Fett0,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Fein gewürfelte Zwiebel in 1 EL Öl glasig dünsten
2. Eingeweichtes Brötchen, Zwiebel, Hackfleisch, Ei, die Hälfte der Petersilie, Salz und Pfeffer verkneten.
3. Zucchini in fingerdicke Scheiben schneiden, mit Zitronensaft, 1 EL Öl, der restl. Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Bälllchen aus dem Hack formen, abwechselnd mit den Zucchinscheiben auf Spieße stecken und auf dem Grill braten.
5. Für den Zwiebeldip die Zwiebeln würfeln, mit Joghurt und Mangochutney verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Ketchup mit erwärmten Johannisbeergelee vermischen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****a
vom
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