Pernodsoße

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schalotten2
Öl etwas
Fleischbrühe300 ml
Schlagsahne200 gr.
Soßenbinder hell6 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Zitronensaft etwas
Pernod2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Die feingehackten Schalotten in Öl andünsten und mit Fleischbrühe auffüllen. Die Schlagsahne angießen und aufkochen . Mit Soßenbinder andicken. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und zum Schluß den Pernod dazugeben.

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