Gefülltes Schweinekotelette

38 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinekoteletts4
Scheiben Mancego4
Olivenöl6 EL
Chilipulver1 TL
Paprikapulver edelsüß1 TL
zerdrückte Knoblauchzehe1
frisch gehackter Rosmarin2 EL
abgeriebene Zitronenschale1 TL
Zitronensaft2 EL
Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
38 Min

  • 1. In das Fleisch waagerecht Taschen schneiden, dabei aufpassen, dass das Fleisch nicht beschädigt wird. Käsescheiben vierteln, in die Taschen schieben und die Taschen mit Holzspießchen verschließen.

    2. Olivenöl, Chili- und Paprikapulver, Knoblauch, Rosmarin, Zitronenschale und -saft mischen. Das Fleisch darin 21/2 Std. im Kühlschrank marinieren und weitere ca. 30 Min. bei Zimmertemperatur stehen lassen.

    3. Fleisch aus der Marinade nehmen, Marinade etwas abtupfen. Koteletts salzen und auf dem heißen Grill ca. 10 Min. von jeder Seite grillen, das Fleisch dabei ab und zu dünn mit der Marinade bestreichen.

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