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Erdbeersouffle

30 Minleicht
Erdbeersouffle - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Erdbeeren450 gr.
Quark Magerstufe120 gr.
Zitronensaft1 EL
Eiweiß2 Stk.
Eigelb2 Stk.
Wasser40 gr.
wer möchte: etwas
Kirschwasser1 EL
Flüssigsüsse / Süßstoff1 Spritzer
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die gereinigten Erdbeeren halbieren und in eine feuerfeste Form schichten. Nun den den Quark mit dem Eigelb, dem Wasser und dem Kirschwasser und dann mit dem Zitronensaft und etwas Flüssigsüsse abschmecken.

    2.Nun das Eiweiß zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Anschließend diese über die Erdbeeren geben.

    3.Dann das Ganze im vorheheizten Backofen bei ca. 150°C etwa 10 min goldbraun werden lassen.

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