Zwischensnack: Omelette mit Käsecreme

Zubereitung

• 1. Käse und Crème fraiche in einem Mixer verrühren.

  2. Eier trennen. Eigelb und Eiweiß steif schlagen, dann zusammenrühren.

  3. Butter in einer Pfanne erhitzen und aus den Eiern 2 Omelette backen. Dafür die Hälfte des Teigs in eine Pfanne geben, sobald die Unterseite gestockt ist, die Hälfte der Käsecreme daraufgeben und weiterbacken, bis die Unterseite goldbraun ist.

  4. Anschließend zusammengeklappt auf Tellern servieren und mit gehackten Kräutern bestreuen.

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  Rezept von rainbow3
  vom 14.05.2010