Rhababercreme

Zubereitung

• 1.Rhababer von den Enden befreien, schälen, waschen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Den Saft der Zitrone, mit Wasser, dem Zucker, dem Obstsaft und dem Rhababer aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze dünsten bis der Rhababer weich ist aber nicht zerfällt. Durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und unter das Rhababerpüree heben. Das Püree mit Erdbeeren verzieren.

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  Rezept von m****a
  vom 08.05.2010