Eier : Feuriger Eiersalat

Name: Eier : Feuriger Eiersalat - einfach - von dickerle
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Eier; 150 g Vollmilchjoghurt; 5 Eßl. Schmand oder Crème fraîche; 5 Eßl. Salatmayonnaise; 2 Eßl. Asiasoße; Salz, Pfeffer, Chilipulver; 1 kleine Dose Chamignonköpfe; 1 Bund Schnittlauch

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Eier	8
Vollmilchjoghurt	150 g
Schmand oder Crème fraîche	5 Eßl.
Salatmayonnaise	5 Eßl.
Asiasoße	2 Eßl.
Salz, Pfeffer, Chilipulver	etwas
Chamignonköpfe	1 kleine Dose
Schnittlauch	1 Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Eier hartkochen, abschrecken, schälen und auskühlen lassen. Joghurt, Mayo, Schmand und Asiasoße verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Pilze abtropfen lassen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Beides unter die Soße rühren. Eier in Würfel schneiden und unterheben. Nochmals abschmecken.
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Rezept von dickerle
vom 20.04.2010

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