Kornkipferl

1 Std 20 Min leicht
( 31 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Weizenmehl 400 Gramm
Roggenschrot 100 Gramm
Wasser heiß 300 ml
Hefe 1 Würfel
Zitronensaft 2 cl
Banane zerdrückt 1
Honig 30 Gramm
Salz 0,5 TL
Leinsamen 2 Esslöffel
wahlweise etwas verschiedene grob gemahlene kerne etwas
z.B. sonnenblumen-erdnüsse oder was einem gerade einfällt etwas

Zubereitung

1.Den Rggenschrot mit dem heißen Wasser überbrühen abkühlen lassen und den Leinsamen zugeben damit er quillt

2.Hefe und zerdrückte Banane zugeben dann die restlichen Zutaten

3.Den Teig fertig kneten und etwas ruhen lassen ca. 8 Teile machen und zuerst rund und dann lang rollen

4.Gehen lassen und wahlweise mit beliebigen Gewürzen bestreuen Bei 210° ca.25 min. backen

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