Name: Kornkipferl
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Weizenmehl; 100 Gramm Roggenschrot; 300 ml Wasser heiß; 1 Würfel Hefe; 2 cl Zitronensaft; 1 Banane zerdrückt; 30 Gramm Honig; ½ TL Salz; 2 Esslöffel Leinsamen; wahlweise etwas verschiedene grob gemahlene kerne; z.B. sonnenblumen-erdnüsse oder was einem gerade einfällt

Kornkipferl

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Weizenmehl	400 Gramm
Roggenschrot	100 Gramm
Wasser heiß	300 ml
Hefe	1 Würfel
Zitronensaft	2 cl
Banane zerdrückt	1
Honig	30 Gramm
Salz	½ TL
Leinsamen	2 Esslöffel
wahlweise etwas verschiedene grob gemahlene kerne	etwas
z.B. sonnenblumen-erdnüsse oder was einem gerade einfällt	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Den Rggenschrot mit dem heißen Wasser überbrühen abkühlen lassen und den Leinsamen zugeben damit er quillt
2.Hefe und zerdrückte Banane zugeben dann die restlichen Zutaten
3.Den Teig fertig kneten und etwas ruhen lassen ca. 8 Teile machen und zuerst rund und dann lang rollen
4.Gehen lassen und wahlweise mit beliebigen Gewürzen bestreuen Bei 210° ca.25 min. backen
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Rezept von l****g
vom 19.04.2010

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