weiße Frühjahrsrübchen - als Gemüse - z.B. als Beilage zum meinem Freilandhähnchen in Senfkruste
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| weiße Rübchen | 2 Stauden |
| Zucker wer überhaupt nicht mag, lässt den Zucker weg | 1 TL |
| Butter | 40 gr |
| Wasser | 5 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)970 (232)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate32,7 g
Fett6,9 g
Zubereitung
1. Die Rübchen schälen, evtl. vierteln oder längs halbieren (je nach Größe). Die Butter in einem Topf geben, schmelzen und den Zucker zufügen und karamellisieren lassen. Die Rübchen dazugeben und darin wenden. Nun das Wasser beigeben und zugedeckt bei milder Hitze ca. 7-10 Minuten garen. Die Petersilie hacken und unterheben.
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vom
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