Geflügelsalat mit Obst

Zubereitung

• 1.1. Avocado halbieren entkernen, schälen u. würfeln. Kiwi schälen, halbieren u. in grobe Stücke teilen. Die Nektarinen waschen, halbieren, entsteinen u. in Spalten schneiden. Die Orangen schälen u. filetieren. Den Saft dabei auffangen. Alles auf Portionstellern anrichten.

  2.2. Das Fleisch waschen, trocken tupfen u. mir Salz, Pfefferu. Paprika würzen. Das Öl erhitzen. Das Fleisch darin goldbraun braten.

  3.3. Orangen-u. Zitronensaft mit Salz, Pfeffer u. Zucker würzen. Das Öl unterschlagen u. den Salat damit beträufeln. Das Hähnchenfilet in Scheiben schneiden u. auf dem Salat anrichten.

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  Rezept von t****n
  vom 03.09.2008