Name: Eier mit Krabbenfleisch
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Dose Krabbenfleisch oder; 185 g frische Krabben vom Kutter aus dem Vareler Hafen......grins; 1 Stk gelbe fein gewürfelte Paprikaschote; 1 Stk Zitrone unbehandelt - die abgeriebene Schale davon; 2 El Zitronensaft; 2 Stk Knoblauchzehen; Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle; 150 g Salatmayonnaise; 10 Stk hartgekochte Eier; Paperika und Cayennepfeffer

Eier mit Krabbenfleisch

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Krabbenfleisch oder	1 Dose
frische Krabben vom Kutter aus dem Vareler Hafen......grins	185 g
gelbe fein gewürfelte Paprikaschote	1 Stk
Zitrone unbehandelt - die abgeriebene Schale davon	1 Stk
Zitronensaft	2 El
Knoblauchzehen	2 Stk
Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salatmayonnaise	150 g
hartgekochte Eier	10 Stk
Paperika und Cayennepfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Das Krabbenfleisch abgießen oder bei frischen Krabben diese pulen. Alle Krustenteile entfernen und das Krebbenfleisch mitZitronensaft beträufeln dann fein hacken und zur Seite stellen. Die Paprikawürfel mit Zitronenschale, dem gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und mit der Mayonnaise in einen Mixer geben. Eier schälen und längs halbieren.
2.Die Eigelbe ebenfalls in den Mixer geben und alles zu einer geshcmeidigen Masse vermixen. Dann dasKrabbenfleisch vorsichtig unterheben und alles nochmals abschmecken und etwas Cayennepfeffer noch dazugeben. Danach die Masse in die Eierhälften füllen und kalt stellen.
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Rezept von c****9
vom 24.03.2010

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