Graniertes Fischfilet

Zubereitung

• 1. Zwiebeln schälen, fein würfeln und in einer Pfanne ca. 4 minuten andünsten. Pesto unterrühren. Den Fisch waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden.

  2. Die Tomatenscheiben in eine große Auflaufform verteilen. Das Fischfilet darauf legen und mit dem Zwiebelpesto bestreichen. Mit Basilikumblätter betreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15-20 Minuten backen.

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  Rezept von h****9
  vom 10.03.2010