Suppe/Eintopf...Gemüseeintopf

Zubereitung

• 1. Weißkohl und Kohlrabi in Streifen schneiden.Zusammen mit dem restlichen Gemüse in einem großen Topf,in etwas Butter andünsten.Kartoffeln schälen,kleinschneiden und zum Gemüse geben.Mit Gemüsebrühe auffüllen,bis alles knapp bedeckt ist.Köcheln lassen,bis die Kartoffeln gar sind.

  2. Den Eintopf grob zerstampfen.Eventuell noch etwas Wasser zugeben.Mit Salz,Pfeffer abschmecken.Kasseler in Würfel schneiden und mit den Würstchen zum Eintopf geben,ca.15 garziehen bzw. heiß werden lassen.

  3. Auf den Fotos ist die doppelte Menge zu sehen,da es Eintopf bei uns immer zwei Tage gibt-Aufgewärmt schmeckt er noch mal so gut;-)

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  Rezept von M****e
  vom 04.03.2010

  
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