Seelachsstreifen an Schnittlauch – Creme fraiche

Name: Seelachsstreifen an Schnittlauch – Creme fraiche - schnell & einfach - von Naschkater_GR
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Seelachsstreifen; 100 g Mehl; 50 ml Öl; 50 g Schnittlauch frisch; 200 g Crème fraîche; 150 g Friseesalat; 200 g Reis; 20 g Butter; 100 g Karotten; 10 ml Zitronensaft; 50 ml Sahne; Salz, Pfeffer

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Seelachsstreifen	600 g
Mehl	100 g
Öl	50 ml
Schnittlauch frisch	50 g
Crème fraîche	200 g
Friseesalat	150 g
Reis	200 g
Butter	20 g
Karotten	100 g
Zitronensaft	10 ml
Sahne	50 ml
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Seelachsfilet in Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, in Mehl wenden und in einer Pfanne mit Öl braten.
2. Schnittlauch waschen, klein schneiden. Creme fraiche mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Schnittlauch unterheben.
3. Mit etwas Sahne glatt rühren. Friseesalat putzen und zupfen. Reis in Salzwasser garen. Karotten schälen und in feine Würfel schneiden. Karottenwürfel ca. 3 Minuten mit dem Reis garen. Reis abgießen, in eine ausgebutterte Tasse füllen und andrücken.
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Rezept von Naschkater_GR
vom 04.03.2010

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