Bohneneintopf Italiensch
35 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Möhren | 3 St |
| Staudensellerie | 4 St |
| Zwiebel | 2 St |
| glatte Petersilie | 1 Bund |
| Olivenöl | 3 EL |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Weißwein | 250 ml |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| getr. Thymian | 3 EL |
| abgeriebene Zitronenschale | 2 TL |
| weiße Bohnen | 1 Dose |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)504 (120)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate18,4 g
Fett2,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Sellerie in 1cm.große Stücke schneiden,Mören in Scheiben,Zwiebel in Ringe,Petersilie hacken. Bohnen abspülen und gut abtropfen. Öl erhitzen,Zwiebel darin glasig dünsten,Möhren und Sellerie mit dazu,dünsten. Mit Wein und Brühe ablöschen,Salz,Pfeffer,Thymian und Zitronenschale würzen,10 min. garen. Bohnen zum Eintopf geben,weitere 10 min. garen. Petersilie zugeben.
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vom
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