"kleiner Snack"- Spinattoast

Zubereitung

• 1. Spinat verlsen, waschen; kurz und ohne Zugabe von Wasser dünsten, bis die Blätter leicht zusammenfallen. Auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Butter erhitzen, feingeschnittene Zwiebel kurz glasig anschiwtzen, Spinat kurz mit dazugebn und mit Salz und Muskat abschmecken.

  2. Das Brot vortoasten, auskühlen lassen, eine Seite mit Butter bestreichen, Spinat daraufgeben, die in Scheiben geschnittenen Eier darüber legen, leicht pfeffern und jede Schnitte mit einer Schiebe Käse belegen. Im Ofen bei 200°C solange überbacken bis der Käse geschmolzen ist.

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  Rezept von B****g
  vom 07.02.2010