Zutaten
Zutaten für 2 Personen
Forelle frisch | 2 mittelgross |
Zitronensaft | 2 Spritzer |
Salz | 1 Prise |
Weizen Mehl | 20 g |
Sojaöl | 2 EL |
Petersilienblatt frisch | 2 TL |
Zitronenscheiben | 4 Stk. |
Zubereitung
1.Forellen unter fließenden kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, innen und außen mit Zitronensaft beträufeln, trockentupfen, mit Salz würzen, in Mehl wenden.
2.Öl erhitzen, die Fische von beiden Seiten darin etwa 8 Minuten braten, das Öl abgießen.
3.Die Fische auf einer vorgewärmten Platte anrichten, warm stellen. Mit Petersilie und Zitronenscheiben garniert servieren.
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