Aioli original

Name: Aioli original - einfach - von Mindstorm77
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Stk. Knoblauchzehen; ¼ TL Salz; &frac18; Liter Olivenöl; Zitronensaft nach Wunsch

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Knoblauchzehen	3 Stk.
Salz	¼ TL
Olivenöl	⅛ Liter
Zitronensaft nach Wunsch	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Knoblauch und Salz im Mörser zu einer homogenen Masse zerstampfen. Dann das Olivenöl zuerst tropfenweise, dann in dünnem Strahl unter ständigem Rühren einarbeiten, so daß eine dickliche Paste entsteht. NAch Geschmack mit einigen Tropfen Zitronensaft abschmecken.
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Rezept von Mindstorm77
vom 29.01.2010

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