Bubespitzle
36 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Bubespitzle 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| frisch gekochte Kartoffeln | 1000 g |
| Eier | 2 Stk. |
| Mehl | 100 g |
| Salz, Muskatnuss | etwas |
| Butterschmalz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)414 (99)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate20,8 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)414 (99)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate20,8 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
36 Min
36 Min
1.Die frisch gekochten Kartoffeln heiß schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit den übrigen Zutaten auf einem Nudelbrett oder der Arbeitsplatte zu einem Teig verarbeiten und davon etwa 10 cm lange, fingerdicke Bubepitzle rollen. Kurz vor dem Servieren in heißem Butterschmalz 6 Minuten braun anbraten.
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vom
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