Hauptgericht - Bunter Salat mit Hähnchenbrust

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kopfsalat1
Möhren2
Frühlingszwiebel4
Ananas frisch300 g
Hähnchenbrustfilet300 g
Joghurt 1.5%200 g
Saft von 1 Orange etwas
Zitronensaft2 Esslöffel
Salz und Chilipulver etwas
Öl2 Esslöffel
geröstete Mandelblättchen2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Salat waschen,putzen und zerpflücken. Möhren schälen ,grob raspeln,Zwiebel in Ringe schneiden und Ananas würfeln. Fleisch würfeln. Joghurt mit Orangen- und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Chili würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch von allen Seiten braten und salzen. SAlat, Möhren und Ananas mit Dressing vermischen. Salat auf Teller anrichten und das Fleisch darauf verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen

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