Butterwaffeln mit Rumtopf

Name: Butterwaffeln mit Rumtopf - einfach - von Naschkater_GR
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 550 g Rumtopf (1/4 l Flüssigkeit, 300-400 g Früchte); 90 g Speisestärke; 125 g Schlagsahne; 1 Päckchen Vanillezucker; 125 g Butter weich; 100 g Zucker; Abgeriebene Schale von einer ½ unbehandelten Zitrone; 1 Prise Salz; 2 Eier; 75 g Mehl; 1 Msp. Backpulver

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Rumtopf (1/4 l Flüssigkeit, 300-400 g Früchte)	550 g
Speisestärke	90 g
Schlagsahne	125 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Butter weich	125 g
Zucker	100 g
Abgeriebene Schale von einer ½ unbehandelten Zitrone	etwas
Salz	1 Prise
Eier	2
Mehl	75 g
Backpulver	1 Msp.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Rumtopf-Flüssigkeit aufkochen, 10 g Stärke mit 5 EL kaltem Wasser glatt rühren, in den Rumtopf rühren, kurz aufkochen lassen. Auskühlen lassen. Abgetropfte Rumtopffrüchte unterheben.
2. Sahne und Vanillin-Zucker halbsteif schlagen. Kühlen. Butter, Zucker, zitronenschale und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, 80 g Stärke und Backpulver mischen, unterrühren.
3. Waffeleisen fetten, aus dem Teig 4 Waffeln backen. Mit Rumtopf anrichten. Etwas Sahne darauf geben.
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Rezept von Naschkater_GR
vom 17.01.2010

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