Pangasius mit Rahmhaube auf Tomaten
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Tomaten in Scheiben | 4 Stück |
| Pangasius in 2 Teile | 400 Gramm |
| Zitronensaft | 1 Esslöffel |
| Pfeffer und Salz | 1 Teelöffel |
| Kresse frisch | ½ Kästchen |
| Eigelb | 1 |
| Räucherspeck fein gewürfelt | 50 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)293 (70)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett3,7 g
Zubereitung
1. Tomatenscheiben,salzen,pfeffern und in eine leicht gefettete Auflaufform legen.Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln,mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Tomaten legen.Kresse abschneiden,mit Salz,Pfeffer und Eigelb verrühren.Über den Fisch verteilen.Bei 200° im Ofen 15 Minuten backen.Fisch mit dem Räucherspeck bestreuen und 10 Minuten fertig backen.Mit
2. restlicher Kresse und Kartoffelpüree servieren.
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vom
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