Geeistes Melonen-Tomaten-Süppchen mit Pata Negra (Jessica Boehrs)

Name: Geeistes Melonen Tomaten Süppchen mit Pata Negra Jessica Boehrs - von Das perfekte Promi Dinner
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Scheibe Schinken; 200 gr. Wassermelonen; 200 gr. Melone; 300 gr. Kirschtomaten; 5 Stk. Basilikumblätter; 5 Blatt Estragon; 30 ml Olivenöl; 2 EL Rotweinessig; 1 Msp Cayennepulver; 1 Prise Salz

1 Stdmittel

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Geeistes Melonen-Tomaten-Süppchen mit Pata Negra (Jessica Boehrs) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Schinken	8 Scheibe
Wassermelonen	200 gr.
Melone	200 gr.
Kirschtomaten	300 gr.
Basilikumblätter	5 Stk.
Estragon	5 Blatt
Olivenöl	30 ml
Rotweinessig	2 EL
Cayennepulver	1 Msp
Salz	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Für das Pata Negra die Schinkenscheiben bei 80 °C für 12 Stunden in einem Ofen trocknen.
2. Für die Suppe 50 g der Melonen in 1 cm große Würfel schneiden. 150 g der Tomaten achteln, mit den Melonenwürfeln vermischen und mit Salz und Olivenöl 5 Minuten marinieren. Die übrigen Zutaten ca. 5 Minuten aufmixen, und kalt stellen.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 17.01.2010

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