Kartoffelblech mit Hähnchenbrust

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser 15 Minuten garen. Das Olivenoel mit dem Teel. Paprikapulver, etwas Salz und Pfeffer verrühren und die Hähnchenbrüste damit von beiden Seiten bestreichen. Die Kartoffeln und die Hähnchenbrüste auf ein gefettetes Backlech verteilen und im heißen Ofen bei 170 Grad Heißluft auf der zweiten Schiene von unten ca. 30 Min. garen.

  2. In der Zwischenzeit 200 g Schafskäse und 500 g Tomaten würfeln, über das Fleisch und die Kartoffeln streuen und weitere 10 Minuten überbacken. Die Petersilie von den Stielen zupfen und vor dem Servieren über das Gericht streuen.

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  Rezept von w45helga
  vom 07.01.2010