1. Home
  2. Rezept

  3. Ziegenfrischkäse-Birnen

Ziegenfrischkäse-Birnen

leicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Birnen3
frisch gepresster Zitronensaft2 EL
Ziegenfrischkäse150 g
Walnusskerne50 g
Walnussöl2 EL
Ölivenöl3 EL
gemischte Salatblätter zB Feldsalat, Radicchio, Rucola)80 g
Balsamico1 EL
getr. rosa Pfefferkörner1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.1. Die Birnen waschen, trockentupfen und halbieren. Birnenhälften aushöhlen und mt Zitronensaft beträufeln. 2. Den Ziegenfrischkäse in die Hälften füllen und glatt streichen. Gefüllte Birnen ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. 3. Für das Walnusspesto: Die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Abkühlen lassen und mit einer Prise Salz, Walnussöl und Olivenöl fein pürrieren. 4. Salate putzen, waschen, trockentupfen. blätter mit 1 EL Pesto und Essig anmachen und anrichten. Gefüllte Birnenhälften nochmals durchschneiden. Messer dabei in heißes Wasser tauchen. Birnenspalten auf Salat anrichten. Restliches Pesto um die Birnen verteilen. Rosa Pfefferkörner drüberstreuen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von a****i
    vom
    Profilbild von a****i

Auch lecker

Kommentare zu „Ziegenfrischkäse-Birnen“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich