Fonduebrühe

Name: Fonduebrühe - einfach - 3 kcal/100g
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ Liter Wasser; Suppengemüse; 1 Stange Zimt; 5 Stk. Nelken; 1 Stk. rote Pepperoni; 2 Stk. Sternanis; 2 Stk. Brühwürfel; 1 Stk. Fette Brühe; 1 Stk. Rinderknochen; Frühlingszwiebeln Porree

2 Stdeinfach

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Zutaten für 6 Personen


Wasser	1 ½ Liter
Suppengemüse	etwas
Zimt	1 Stange
Nelken	5 Stk.
rote Pepperoni	1 Stk.
Sternanis	2 Stk.
Brühwürfel	2 Stk.
Fette Brühe	1 Stk.
Rinderknochen	1 Stk.
Frühlingszwiebeln Porree	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1. Knochen und das gewürfelte Suppengrün anbraten, mit Wasser ablöschen und aufkochen. Die restlichen Zutaten, außer Porree, hinzugeben. 1,5 Std köcheln lassen. Vor dem servieren durchsieben und das Porree hinzugeben.
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Rezept von c****y
vom 31.12.2009

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