Frischkäse.Mousse mit Kräutern

Zubereitung

• 1.Gelatine in kalten Wasser einweichen, ausdrücken und in einem kleinen Topf nach Packunganleitung auflösen. Salatgurke schälen, raspeln, in ein Sieb geben, etwas ausdrücken und mit Salz bestreuen.

  2.Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauch durch eine Presse drücken und beides mit den gehackten Kräutern und dem Frischkäse verrühren. Gurke und Schlagcreme zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aufgelöste Gelatine zügig in die Masse rühren und etwas erstarren lassen.

  3.Eine Form mit Öl ausstreichen, Mousse einfüllen und im Kühlschrank 2 Stunden kalt stellen. Mousse auf eine Platte stürzen, mit Dillzweigen und Gurkenscheiben garniert servieren.

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  Rezept von f****y
  vom 22.12.2009