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Champagner-Trüffel

leicht
Champagner-Trüffel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
weiße Kuvertüre325 gr.
Sahne50 gr.
Champagner o. Sekt50 ml
Kokosfett50 gr.
Butter50 gr.
Zucker2 EL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Kuvertüre hacken, schmelzen. Champagner und Sahne in einem Topf erwärmen, vom Herd nehmen und die Butter und das Kokosfett dazugeben und darin schmelzen lassen. Kuvertüre, bis auf 2 - 3 EL, unterrühren. Mischung 2 Stunden kaltstellen. Anschließend kurz mit den Schneebesen des Handrührers aufschlagen. Masse mit kühlen Händen zu Kugeln formen, dabei ab und zu in 2-3 EL Zucker wenden. Rest Kuvertüre nochmals erwärmen und in einen Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke abschneiden und die Champagner-Trüffel damit verzieren.

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    Rezept von Backfee1961
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