Calzone Classico Mit gemischter Käsefüllung
mittel
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Ricotta | 125 Gramm |
| Mozzarella | 100 Gramm |
| Zwiebel | 1 Kleine |
| Knoblauch | 1 Zehe |
| Olivenöl | 3 Esslöffel |
| Oliven grün entsteint | 8 Stück |
| Mortadella | 100 Gramm |
| Eigelb | 1 |
| Parmesankäse Gerieben | 50 Gramm |
| Pfeffer aus der Mühle weiß und Salz | 1 Teelöffel |
| Pizzateig fertig | 1 Päckchen |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)972 (232)
Eiweiß11,2 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett19,6 g
Zubereitung
1. Ricotta und Mozzarella in einem Sieb abtropfen lassen.Zwiebel und Knoblauch schälen,fein würfeln und in 1 EL Öl glasig braten.Die Oliven in Scheibchen schneiden.Mortadella und Mozzarella fein würfeln.Mit Ricotta,Eigelb und Parmesan vermengen.Oliven und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung unterheben.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Pizzateig samt Backpapier auf einem
2. Backblech aufrollen.Mit 1 EL Öl bestreichen.Füllung bis auf 3cm vom Rand auf eine Teighälfte streichen.Die 2 Teighälfte darüber klappen.Das Papier von der Oberfläche abziehen und abschneiden.Teigränder gut festdrücken.Die Calzone mit dem restlichen Öl bestreichen und in dem auf 225° vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. Heiß servieren.
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vom
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