Name: Calzone Classico Mit gemischter Käsefüllung
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 Gramm Ricotta; 100 Gramm Mozzarella; 1 Kleine Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 3 Esslöffel Olivenöl; 8 Stück Oliven grün entsteint; 100 Gramm Mortadella; 1 Eigelb; 50 Gramm Parmesankäse Gerieben; 1 Teelöffel Pfeffer aus der Mühle weiß und Salz; 1 Päckchen Pizzateig fertig

Calzone Classico Mit gemischter Käsefüllung

mittel-schwer

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Zutaten für 2 Personen


Ricotta	125 Gramm
Mozzarella	100 Gramm
Zwiebel	1 Kleine
Knoblauch	1 Zehe
Olivenöl	3 Esslöffel
Oliven grün entsteint	8 Stück
Mortadella	100 Gramm
Eigelb	1
Parmesankäse Gerieben	50 Gramm
Pfeffer aus der Mühle weiß und Salz	1 Teelöffel
Pizzateig fertig	1 Päckchen

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Ricotta und Mozzarella in einem Sieb abtropfen lassen.Zwiebel und Knoblauch schälen,fein würfeln und in 1 EL Öl glasig braten.Die Oliven in Scheibchen schneiden.Mortadella und Mozzarella fein würfeln.Mit Ricotta,Eigelb und Parmesan vermengen.Oliven und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung unterheben.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Pizzateig samt Backpapier auf einem
2.Backblech aufrollen.Mit 1 EL Öl bestreichen.Füllung bis auf 3cm vom Rand auf eine Teighälfte streichen.Die 2 Teighälfte darüber klappen.Das Papier von der Oberfläche abziehen und abschneiden.Teigränder gut festdrücken.Die Calzone mit dem restlichen Öl bestreichen und in dem auf 225° vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. Heiß servieren.
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Rezept von C****0
vom 19.11.2009

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