Rauke-Pesto

Name: Rauke Pesto - einfach - von Shalimare
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Rauke; 2 Knoblauchzehen; 50 g Haselnusskerne; 3 EL Pecorino frisch gerieben; 5 EL Haselnussöl; 5 EL Rapsöl; Salz; Pfeffer

einfach

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Zutaten für 6 Personen


Rauke	100 g
Knoblauchzehen	2
Haselnusskerne	50 g
Pecorino frisch gerieben	3 EL
Haselnussöl	5 EL
Rapsöl	5 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Die Rauke putzen,waswchen und trocken schleudern.Knoblauch abziehen,Rauke,Knoblauch und Nüsse fein hacken.Vorbereitete Zutaten mit geriebenem Käse,Haselnussöl und Rapsöl gut vermischen.Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Passt gut zu:Risotto,Nudeln,gegrilltem Rind-,Lamm-,Schweinefleisch,Geflügel.Salaten(z.B.Tomatensalat)
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Rezept von Shalimare
vom 15.11.2009

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