Saure Kartoffeln

Zubereitung

• 1.Backofen auf 175 C vorheizen. Die kartoffel schälen, waschen u. in dünne Scheiben hobeln. Die Zwiebel schälen u. ebenfalls in Scheiben hobeln. Kartoffel u. Zwiebel in getrennten Pfannen in Fett kurz anbraten. Speck würfeln , Kartoffeln, Zwiebeln u. Speck im Wechsel in einen gefetteten Bräter einschichten

  2.Mit Salz, PFeffer u. Majoran kräftig würzen. Etwa 150 ml Wasser darüber gießen . Die saure Sahne verrühren u. über die Kartofel-Zwiebel Mischung verteieln. Zugedeckt bei 175 C etwa 2 bis 2,5 Std. garen.Etwa 30 Min.vor Ende Deckel abnehmen

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  Rezept von m****0
  vom 08.11.2009