Schaumiges Obst

Name: Schaumiges Obst - schnell & einfach - 123 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 großer fester Apfel; 400 gr. weiße und dunkle Trauben; 1 frische Ananas; 100 gr. gehobelte Haselnüsse; 1 Navelorange; Zitronensaft; 100 gr. Puderzucker; 200 gr. Orangensaft; 3 Eigelbe

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


großer fester Apfel	1
weiße und dunkle Trauben	400 gr.
frische Ananas	1
gehobelte Haselnüsse	100 gr.
Navelorange	1
Zitronensaft	etwas
Puderzucker	100 gr.
Orangensaft	200 gr.
Eigelbe	3

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Das gesamte Obst waschen, schälen und vierteln,Größe je nach Bedarf. Alles mit Zitronensaft und der Hälfte des Puderzuckers vermengen. Das Ganze sollte einige Zeit im Kühlschrank durchziehen. Vor dem Servieren werden dann die Eigelbe und der restliche Zucker in einer Metallschüssel schaumig geschlagen.
2. Jetzt wird die Schüssel auf ein warmes, nicht heißes!, Wasserbad gesetzt und der Orangensaft ebenfalls untergeschlagen bis alles schön schaumig ist. Obst in Dessertschalen verteilen, Orangenschaum darüber, reichlich gehobelte Haselnüsse darüber und fertig ist ein gesundes Winterdessert!
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Rezept von c****5
vom 25.10.2009

Kommentare zu „Schaumiges Obst“

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