Schaumiges Obst
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| großer fester Apfel | 1 |
| weiße und dunkle Trauben | 400 gr. |
| frische Ananas | 1 |
| gehobelte Haselnüsse | 100 gr. |
| Navelorange | 1 |
| Zitronensaft | etwas |
| Puderzucker | 100 gr. |
| Orangensaft | 200 gr. |
| Eigelbe | 3 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)740 (177)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate23,3 g
Fett8,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)740 (177)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate23,3 g
Fett8,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Das gesamte Obst waschen, schälen und vierteln,Größe je nach Bedarf. Alles mit Zitronensaft und der Hälfte des Puderzuckers vermengen. Das Ganze sollte einige Zeit im Kühlschrank durchziehen. Vor dem Servieren werden dann die Eigelbe und der restliche Zucker in einer Metallschüssel schaumig geschlagen.
2.Jetzt wird die Schüssel auf ein warmes, nicht heißes!, Wasserbad gesetzt und der Orangensaft ebenfalls untergeschlagen bis alles schön schaumig ist. Obst in Dessertschalen verteilen, Orangenschaum darüber, reichlich gehobelte Haselnüsse darüber und fertig ist ein gesundes Winterdessert!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****5
vom
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