Name: Wirsingbraten
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Wirsing; Salz; 1 Brötchen; 1 Zwiebel; 3 EL Butter; 1 Ei; 400 gr. Hackfleisch; 2 EL Petersilie gehackt; 1 EL Majoran frisch; 1 Prise Kümmel gemahlen; 1 TL Senf; Pfeffer

Wirsingbraten

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Wirsing	500 gr.
Salz	etwas
Brötchen	1
Zwiebel	1
Butter	3 EL
Ei	1
Hackfleisch	400 gr.
Petersilie gehackt	2 EL
Majoran frisch	1 EL
Kümmel gemahlen	1 Prise
Senf	1 TL
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Wirsingblätter in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel hacken, in einer Pfanne in 1 EL Butter andünsten.
2.Brötchen ausdrücken, mit Ei, Hackfleisch, Zwiebeln, Petersilie, Majoran, Kümmel und Senf mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3.8 Mulden eines Muffinblechs fetten, mit Wirsng auskleiden, Hackmasse einfüllen und die überstehenden Blätter darüberklappen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 20 Minuten backen.
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Rezept von w****e
vom 22.10.2009

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