Überbackener Lachs

Zubereitung

• 1. Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Nudeln und Brokkoli in kochendes Salzwasser geben und ca. 8 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen.

  2. Inzwischen den Lachs waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Die Nudel-Brokkoli-Mischung in eine feuerfeste Form füllen, Lachsstücke darauf legen. Sauce Bearnaise und Sahne verrühren und darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 12 Minuten überbacken

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  Rezept von F****h
  vom 16.10.2009