Aztekengold

Zubereitung

• 1. 225g Zucker,125ml heller Rübensirup und 125ml Wasser in einem kleinen Topf unter Rühren erhitzen.So lange weiterkochen lassen,bis sich der Zucker löst und ein heller Karamell entsteht.150g ungesalzene,geröstete Erdnüsse hacken und mit 1 Prise Salz unter den Karamell heben.Weitere 2-3 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen, dann den Topf vom Herd nehmen und 25g Butter sowie 1 TL Backpulver unterrühren. Den Karamell auf ein mit Öl eingefettetes Backblech gießen und dünn verstreichen.Auskühlen lassen und anschließend in Stücke brechen.

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  Rezept von p****n
  vom 12.10.2009