Freche Zitrusfrüchte

Zubereitung

• 1.Zitronen,Orangen+ Limetten heiß abwaschen,tocknen+ in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Mini Früchte waschen,trocknen + halbieren.

  2.Früchte in ein hohes Gefäß schichten,dabei jede Schicht mit Salz bestreuen.Danach Gefäß mit Frischhaltefolie abdecken.

  3.15 Std durchziehen lassen.

  4.Dann Früchte auf einem Sieb abtropfen lassen+ auf ein Backblech legen,mit Küchenkrepp abtupfen.

  5.Jetzt Früchte in Gläser einschichten.

  6.Kräuter waschen+ trockenschütteln.Öl mit den Kräutern vermischen+ über die Früchte gießen. Früchte müssen mit Öl bedeckt sein.

  7.Gläser verschließen.Dunkel +kalt stellen+ 10 Tage stehen lassen.

  8.Früchte schmecken zu Fleisch +Fisch. Bei entnahme von Früchten,muss darauf geachtet werden,daß die Früchte immer mit Öl bedeckt sind.

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  Rezept von s****r
  vom 07.10.2009

  
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