Bunter Ofeneintopf
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kartoffeln in Würfeln | 800 g |
| Möhren in Scheiben | 2 |
| Gemüsezwiebel, gehackt | 1 |
| Tomatenpaprika, in Scheiben | 1 Glas |
| Gulasch vom Schwein | 400 g |
| stückige Tomaten | 1 Packung |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| leichter Frischkäse z. B. Philadelphia Balance | 400 g |
| kleines Baguette | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)343 (82)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate5,6 g
Fett4,6 g
Zubereitung
1. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen. Kartoffeln, Möhren, Zwiebel, Tomatenpaprika (mit Saft). Schweinegulasch und Tomaten in einen großen, ofenfesten Kochtopf geben. 2.Mit der Gemüsebrühe auffüllen und dann bei geschlossenem Deckel für etwa 2 Stunden im Ofen garen..
2. 3. Den Eintopf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Anschließend den Frischkäse langsam einrühren und den Eintopf mit frischem Baguette servieren.
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vom
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