Möhren - Quiche

Zubereitung

• 1. Mehl,1 Ei,Butter und 1/2 TL Salz zu einem glatten Teig verkneten und 30 min. kaltstellen.Möhren schälen und schräg in Scheiben schneiden,in kochendem Salzwasser 5 min. garen,abgießen und abschrecken.

  2. Schafskäse zerbröckeln und 50 g beiseite legen.Restlichen Käse mit Quark,Milch,Öl, und 4 Eiern verrühren.Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.Thymianblätter abzupfen und unter die Quarkmasse heben.

  3. Mürbeteig auf bemehlter Fläche auf 30 cm rund ausrollen.24 Tarteform fetten und mit Mehl ausstäuben, Teig darüber geben und den Rand andrücken.Hälfte der Quarkmasse darauf geben,glattstreichen und mit Möhrenscheiben fächerförmig belegen.Restliche Quarkmasse zwischen die Möhren geben,mit dem restlichen Käse bestreuen.

  4. Im vorgeheitztem Ofen bei 175 Grad 40 min. backen.

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  Rezept von r****l
  vom 05.10.2009

  
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