verstecktes gemüse mit bagette

Zubereitung

• 1. zwiebeln in ringe zucchini in scheiben und paprika in streifen schneiden , --- tomaten abtropfen lassen , --- in einer großen pfanne das ölivenöl erhitzen und die zwiebeln drin andünsten --- dann das restliche gemüse und die tomaten drübergeben , mit salz und pfeffer und den durchgepresten knobi und majoran würzen und langsam schmoren lassen bis die flüßigkeit verdampft ist , dann hitze herrunterdrehen und die eier drauf geben , das eiweiß etwas verteilen , eigelb ganz lassen, --- solange braten bis die eier gestockt sind , etwas salz drüber mit petersilie bestreuen und mit bagette servieren

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  Rezept von t****1
  vom 01.10.2009