Zwiebelsuppe

15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
6-10 mittlere Zwiebeln etwas
Butter zum Andünsten etwas
1 Schuss Pernod etwas
eiskalte Butter zum Binden etwas
Salz und Pfeffer etwas
Weisswein etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. - Butter im Topf zerlassen -in Scheiben geschnittenen Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten -salzen und pfeffern -mit einem kräftigen Schuss Pernod ablöschen

    2. - mit Wein aufgiessen - und mit eiskalter Butter binden, wer mag kann die Suppe noch mit einem Toast und Käse überbacken

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    Rezept von eike65
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