SNACK - Karamellbonbons à la Omimi

Zubereitung

• 1.Eine Backblech (ca. 30 x 38 cm) leicht einfetten.

  2.Zucker, braunen Zucker, Sirup, Kondensmilch, Sahne und Butter in einen großen Topf geben. Unter Rühren langsam erhitzen und mit einem Thermometer die Temperatur kontrollieren. Wenn die Masse 120 Grad erreicht hat, den Topf vom Feuer nehmen.

  3.Das Vanille-Aroma unterrühren und die Masse auf das vorbereitete Blech streichen. Komplett auskühlen lassen. Wenn das Karamell ganz ausgekühlt ist, in kleine Quadrate schneiden und zum Aufbewahren in Wachspapier einwickeln.

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  Rezept von B****e
  vom 24.09.2009