Schweinefilet süßsauer
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet | 1 ca. 600 gr. |
| Chilischote | 1 |
| Ingwer | 30 gr. frischer |
| Knoblauchzehen | 2 geschälte |
| Fünf-gewürz-Pulver | 2 TL |
| Salz | etwas |
| Sesamöl | 1 EL |
| Ananas | ½ |
| Paprikaschote | 1 rote |
| Lauchzwiebel | 1 |
| Bratschlauch | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)386 (92)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate10 g
Fett3,9 g
Zubereitung
1. Chilischote putzen, fein hacken. Ingwer schälen, hacken. Knoblauch pressen, mit Gewürzpulver, Chili, Salz, Sesamöl vermischen. Filet mit der Paste einreiben. Ananas schälen, würfeln. Paprika putzen, würfeln. Lauchzwiebel putzen, in feine Ringe schneiden. Ananas, Paprika, Zwiebel in einen Bratschlauch schieben, Fleisch daraufsetzen, Beutel schließen und ca. 5 STD. kühlen. Bratschlauch auf den kalten Rost legen, einstechen. Bei 180 Grad 35 Min. garen.
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vom
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