Apfel-Weißwein-Gelee
2 Std 45 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| weiße Gelatine | 8 Blatt |
| klarer Apfelsaft | ½ Ltr. |
| Weißwein | 100 ml. |
| Zitronensaft | 1 Tl. |
| Zitronensaft | 2 Eßl. |
| Minze | 1 Stiel |
| Apfel | 1 |
| Vanillin-Zucker | ½ Päck. |
| Sahnequark 40 % Fett | 125 gr. |
| Schlagsahne | 200 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)864 (206)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett18,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)864 (206)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett18,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 45 Min
2 Std 45 Min
1.Gelatine einweichen.Apfelsaft,Wein und 1 Tl. Zitronensaft aufkochen, etwas abkühlen lassen. Gelatine ausdrücken, in die Saftmischung rühren. Gelee noch lauwarm in Dessert-Gläser verteilen. Ca. 2 Std. kalt stellen.
2.Minze waschen,Blättchen abzupfen, in Streifen schneiden. Apfel waschen, entkernen. Fruchtfleisch fein würfeln. Mit Minze, 1/2 Päck. Vanillin-Zucker und 2 Eßl. Zitronensaft marinieren. Quark,Sahne und 1 Päck. Vanillin-Zucker glatt rühren. Creme und Apfelwürfel auf das Gelee geben.
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vom
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