Apfel-Weißwein-Gelee

Name: Apfel Weißwein Gelee - einfach - 147 kcal/100g
Total time: 165 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Blatt weiße Gelatine; ½ Ltr. klarer Apfelsaft; 100 ml. Weißwein; 1 Tl. Zitronensaft; 2 Eßl. Zitronensaft; 1 Stiel Minze; 1 Apfel; ½ Päck. Vanillin-Zucker; 125 gr. Sahnequark 40 % Fett; 200 gr. Schlagsahne

2 Std 45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


weiße Gelatine	8 Blatt
klarer Apfelsaft	½ Ltr.
Weißwein	100 ml.
Zitronensaft	1 Tl.
Zitronensaft	2 Eßl.
Minze	1 Stiel
Apfel	1
Vanillin-Zucker	½ Päck.
Sahnequark 40 % Fett	125 gr.
Schlagsahne	200 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 45 Min

1. Gelatine einweichen.Apfelsaft,Wein und 1 Tl. Zitronensaft aufkochen, etwas abkühlen lassen. Gelatine ausdrücken, in die Saftmischung rühren. Gelee noch lauwarm in Dessert-Gläser verteilen. Ca. 2 Std. kalt stellen.
2. Minze waschen,Blättchen abzupfen, in Streifen schneiden. Apfel waschen, entkernen. Fruchtfleisch fein würfeln. Mit Minze, 1/2 Päck. Vanillin-Zucker und 2 Eßl. Zitronensaft marinieren. Quark,Sahne und 1 Päck. Vanillin-Zucker glatt rühren. Creme und Apfelwürfel auf das Gelee geben.
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Rezept von O****e
vom 23.09.2009

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