Name: Nudelauflauf mit Tomaten
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Farfalle; Salz; 5 Tomaten - groß -; 2 Paprika - rot -; 3 Stängel Basilikum; 400 gr. Hackfleisch gemischt; 1 EL Öl; Pfeffer; 3 EL Tomatenmark; 3 EL Crème fraîche; 250 ml Milch; 1 EL Gemüsebrühe; 100 gr. Käse - gerieben

Nudelauflauf mit Tomaten

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Farfalle	400 gr.
Salz	etwas
Tomaten - groß -	5
Paprika - rot -	2
Basilikum	3 Stängel
Hackfleisch gemischt	400 gr.
Öl	1 EL
Pfeffer	etwas
Tomatenmark	3 EL
Crème fraîche	3 EL
Milch	250 ml
Gemüsebrühe	1 EL
Käse - gerieben	100 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
2.Tomaten einritzen, überbrühen und die Haut mit einem Messer abziehen. Paprika waschen, putzen, fein würfeln, Basilikum abbrausen, trockenschütteln, Blätter hacken.
3.Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
4.Hackfleisch in Öl krümmelig braten, salzenm und pfeffern. Paprika und Tomaten kurz mitdünsten. Tomatenmark einrühren. Creme fraiche, Milch und Brühe unterrühren. Mit Salz und Pfeffer gut würzen. Nudeln und Basilikum unterheben.
5.Alles in eine gefettete Auflaufform geben, mit Käse bestreuen. Im Ofen 20-30 Minuten überbacken.
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Rezept von h****9
vom 17.09.2009

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