Zucchiniblüten gefüllt

Zubereitung

• 1.TEIG: Eier mit Mehl glatt rühren. Nach und nach Wasser dazu geben, es sollte ein glatter Teig entstehen. Beiseite stellen.

  2.Zucchiniblüten sorgfältig reinigen, wenn sie offen sind nach Insekten untersuchen.

  3.FÜLLUNG: Ricotta, Muskatnuss, Schnittlauch, Ei, Parmesan, Salz und Pfeffer vermischen, die Blüten löffelweise mit der Masse befüllen.

  4.Öl erhitzen, die Blüten in den Teig tauchen und im heißen Öl goldbraun braten, gelegentlich wenden. Vor dem Servieren auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  5.Der Hingucker auf jeder Party, lassen Sie sich vom Geschmack überraschen.

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  Rezept von Pirlepalle
  vom 13.09.2009